Az E-számok birodalmába merészkedünk tovább…

Sziasztok! Csodás estét!

Az előző bejegyzésünket folytatván megemlítünk még egy adalékanyagot,  ami mellett nem tudunk szó nélkül elmenni.

Ezekkel a bejegyzésekkel a célunk az, hogy segítsünk blogunk olvasóit a tudatos vásárlásban. Mert amíg nem tudjuk, mit eszünk, illetve, hogy mi is az eredete, addig vállat rántunk, és azt mondjuk: chö, mittomén mi az 🙂 És vígan megesszük.

Nr 1 – L-cisztein E920

Hát ezen ki fogsz akadni, bocsi 🙂

A ciszteint sósav segítségével kreatinban gazdag szövetekből, például emberi hajból, állati szőrből vagy tollból nyerik ki.

Nyami a habos kis kenyérke 🙂

De ne aggódj! Van megoldás.

Amit a hajastollasszőrös kenyér helyett ajánlunk, azok az L-cisztein mentes kenyerek.

Egy jó minőségű, bio kenyérből elég 2-3 szeletet ennünk, míg egy felfújt, tényleg habos, gyanúsan olcsó, levegős állagú kenyérből töménytelen mennyiséget meg tudunk enni, akár fél kilót is.  Ennek tápértéke közelít a nullához, a kalóriatartalma magas, és ezek utána azért hamar megéhezik az ember. Ezzel szemben a bio kenyér tápértéke jóval magasabb, és hosszabban tartó jóllakottságot is eredményez kevesebb kalóriabevitel mellett.

Fontos tudni, hogy számos olyan termék létezik már, melyekkel el lehet kerülni ezeket a nem éppen ínycsiklandó alapanyagokat. Mi az évek alatt arra jöttünk rá, hogy az általunk elkészített ételnél nincs jobb. Amit tudok, megcsinálok magam. Tésztát mondjuk nem csináltam (még), de törekszem arra, hogy az élelmiszert a lehető legnaturálisabb formájában vegyem meg. És abból alkotok valami mennyeit. 🙂

Tapasztalatunk szerint tehát nagyon is megéri átböngészni az összetevők listáját. Ha úgy indulok vásárolni, hogy van egy kis időm, és szét tudok nézni általam nem vásárolt/fogyasztott termékek között, akkor meg-megnézek pár új cuccot.

A szemem már annyira rá van állva a NO-NO összetevőkre, hogy egyből kiszúrom, ha valami olyan van benne, amit sose ennék meg.

Alap szelekcióm, hogyha:

• 3-4 sornál hosszabb az összetevő lista, akkor megy vissza a polcra 🙂 
• ha 3-nál több E-szám van benne, szevassz.
• ha olyan összetevő van benne, amivel eddig nem találkoztam. Nos, ekkor 2 dolog történhet (azután persze, hogy nem veszem meg elsőre): a) felírom/megjegyzem az összetevőt, és otthon utánanézek. Ha oké, akkor legközelebb meg tudom venni. b) nem pazarlom az időm rá, mert annyira nem fontos. Ilyen azért bőven van.

Következő bejegyzésünkben megosztjuk Veletek az általunk használt, számunkra nagyon hasznos E-listánkat.

Ha tetszett ez a bejegyzésünk, lájkolj minket a Facebookon, és oszd meg a barátaiddal, ismerőseiddel.

Facebook oldalunk:   https://www.facebook.com/Veg%C3%A1n-Angyalok-838982866221147/?ref=bookmarks

Szeretettel,
Kata & Tamás

3 kiborító élelmiszeradalék, amit emberek milliói fogyasztanak…

Sziasztok! Csodás napot!

Te tisztában vagy vele, hogy mit eszel? Milyen összetevői vannak az ételnek, amivel testedet táplálod? Ha felkészültél, akkor nézzük azt a 3 kiboritóan undi élelmiszer összetevőt, amit úgy fogyasztanak emberek milliói, hogy sajnos fogalmuk sincs róla, mit esznek. Ennél persze sokkal több adalékanyag van, de most kiemeljük azt a 3 legdurvább cuccot, amit ha megtudod, mi is az, legközelebb 3-szor is meg fogod gondolni, hogy biztosan meg akarod-e enni az adott terméket.

Te tudod, mit eszel?

Nr 1: Kármin – E120

Ez igy még szépen is cseng. Mintha egy nemes kő neve lenne. De nem az. Becsületes nevén bíbortetü.

Voilá, a kis tetücske:

Ennek előállitása a következőképpen zajlik:

A valódi kármint szárított, megtermékenyített, nőstény pajzstetvekből  (Coccus cacti) nyerik, amelyek egy meghatározott kaktuszfajtán élnek Peruban és Mexikóban. Extrakcióval kárminsav vonható ki a tetvekből; ha ezt alumíniumsókkal bontják, kármin keletkezik.

Hogy mibe teszik bele ezt a piros szinezőanyagot? Nos, meg fogsz lepődni!

• Ehető bevonatok sajthoz és kolbászhoz
• Lekvár, dzsem, gyümölcskészítmények
• Édességek
• Kolbász
• Gyümölcsízű reggeli gabonatermékek
• Égetett szeszes italok, gyümölcsborok
• joghurtkésztmények
• Különböző gyümölcslevekbe

A  kozmetikaiparban továbbra is használnak valódi kármint az ajakrúzsokhoz, arcpirositókhoz, szemhéjfestékekhez, ajakceruzákhoz, szájfényekhez. Kárminnal színeznek gyógyszereket és textiliákat is, valamint fontos pigment a festészet számára.

Mindemellett allergiás tüneteket okozhat az arra érzékenyeknél.

Legközelebb, ha az összetevő listán találkozol a kármin felirattal, vagy az E számok közül ez az E120, akkor jusson eszedbe, hogy most egy tetüporral dúsitott cuccot eszel meg, vagy kensz a bőrödre.

Abszolút kerülendő, a vegán étrenden élő ember nagy ívben elkerül mindent, amiben bibortetű van.
Vajon mennyi terméket adnának el, ha a csomagolásra nem kármin lenne írva, vagy egy semmintmondó E szám, hanem az, hogy bíbortetű por?

(Bővebben kárminról itt olvashatsz: http://tudatosvasarlo.hu/eszam/e-120-val-di-k-rmin)

Nr. 2 – Zselatin E441

A következő adalékanyag, ami szintén rengeteg élelmiszer alapanyaga, az a zselatin, ami egy sűrűsítő anyag.

Hogy miből is vonják ki ezt az anyagot?

Hát ebből:

A zselatint tehát csontvelőből vonják ki. Nyami!

A zselatint beleteszik:

• joghurtokba
• zselékbe
• tejsodókba
• cukorkákba (gumicukor, hurutoldók, köhögés elleni cukorkák, nyalókák)
• pudingokba
• lekvárokba
• mályvacukorkába
• gyógyszeriparban például a kapszulás orvosságokba, a kapszula zselatinból készül.

Nr. 3 Kasztóreum

Becsületes nevén: Hódzsír

Krémes anyag erős szaggal (illattal?), melyet a pézsmapatkányok vagy hódok ivarszerveiből nyernek ki. Felhasználás: parfümökben, illatosítókban fixálóként.

Külföldön a vanília, málna és eperaroma sokszor hódmirigyből származik. A legtöbb élelmiszerbe ezt természetes ízesítőként tüntetik fel. Durva? Szerintünk nem kicsit!

Európában a hódok ivarszerveiből kivont ‘illatanyagot’ általában ‘csak’ luxusparfümökbe teszik bele.

Ha hasznosnak találtad ezt a blogbejegyzést, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel, hogy ők is tisztában legyenek azzal, hogy mit etetnek meg vele a nagy élelmiszergyárak.

Egyéb döbbenetes adalékokról itt olvashattok: http://www.valodiallatbarat.hupont.hu/3/megdobbento-infok-azaz-mi-mibol-keszul#ixzz3rYQdS5Qz

Látogass meg minket Facebook oldalunkon is itt: https://www.facebook.com/Veg%C3%A1n-Angyalok-838982866221147/?ref=bookmarks

Szeretettel,
Kata & Tamás

Fügés reggeli álomturmix

Sziasztok, csodás napot!

Imádjuk a fügét! A friss fügét.

Gyerekkorom egyik legszebb emléke, mikor hazaértem suliból, kimentem egy fonott kosárkával a kiskertbe, és az érett, édes, puha, illatos fügét leszedtem vacsira. Vagy nyáriszünetben ebédre. Már már hősiesen szedtem a fügét, mert akkora volt a fügefánk, hogy csak nagylétrával lehetett elérni az ágakat. Aztán néha a rozoga létra megingott…voltak izgalmak 🙂 De megérte!

Az érett füge nem csak hogy mennyei finom, de számos élettani előnye van szervezetünk számára is.

1. A füge gazdag káliumban, kálciumban, magnéziumban, vasban, valamint szuper A, K, B és E-vitamin forrás.
2. A füge tápértékét elsősorban káliumtartalma adja, mely a szív egészséges működéséhez járul hozzá. Szabályozza a szívverést, vérnyomáscsökkentő hatása van. A kálium hozzájárul a vér savtalanításához. Káliumtartalma a máj működésére is serkentőleg hat. 
3. A B vitaminok az emésztést és a táplálék felszívódását segítik elő, cink tartalma pedig a prosztatabántalmakban szenvedőknek nyújt jobbulást.
4. Gyógyítja a gyulladásos megbetegedéseket.
5. Magas a rosttartalma.
6. Serkenti az anyagcserét.

Nekünk kétszer volt füge termésünk. Egyszer július környékén, és aztán ősszel, szeptember-október környékén. Azóta sajnos elkültöztünk a fügefa mellől, úgyhogy piacon, boltban tudok fügéhez jutni. Így is tettem nemrég, mert nagyon megkívántam. Tökéletes ősz reggeli turmix összetevő! Íme hát a fügés reggeli álom íz, turmix formájában. Egyből két verziót is kaptok! Az egyik verzió simán készül, kakóporral, a másik pedig akár edzés után fehérjeturmixként is fogyasztható. Nézzétek csak… 🙂

A sima verzióhoz készíts elő:

♥ 2 érett banánt
♥ 250 gr fügét
♥ 1 evőkanál cukrozatlan kakajóport
♥ 3 dl vizet
♥ dekorációnak pár szem szőlő, csokikukacka 🙂

A smoothie-nál egyszerűbb és egészségesebb reggeli aligha létezik! Ezt bárki meg tudja tenni, ha csinál magának 5-8 percet az elkészítéséhez 🙂 Ennyi időt magunkra szánni, igazán megéri.

A fehérjeturmixhoz pedig:

♥ 2 érett banánt
♥ 250 gr fügét
♥ 30 gr csokis rizsproteinport
♥ 3 dl vizet
♥ dekorációnak pár szem szőlőt, csokikukackát 🙂

A képen a fehérjés verziót láthatjátok, nagyon finom. Ha hígabbra szeretitek, lehet bele kicsit több vizet tenni.

A sima verzióval a következő tápanyagokkal kényeztetted, tápláltad a testedet:

Energia: 651,3 Kcal
Fehérje: 8,4 gr
Szénhidrát: 165,1 gr
Zsír: 3 gr

Rost: 88%
Omega 3 zsír: 12 %
Omega 6 zsír: 5 %
B1 vitamin: 29 %
B2 vitamin: 44 %
B3 vitamin: 30 %
B5 vitamin: 48 %
B6 vitamin: 158 %
Folsav: 28 %
A vitamin: 30 %
C vitamin: 62 %
E vitamin: 5 %
K vitamin: 17 %

Calcium: 13 %
Vas: 16 %
Magnézium: 55 %
Mangán: 91 %
Foszfor: 20 %
Kálium 50 %
Szelén 10 %
Nátrium 1 %
Cink: 14 %

Ha tetszett ez a bejegyzés, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel, ajándékozz Nekik fittséget, energiát, egészséget és jókedvet ezzel a mennyei smoothieval 🙂

Látagass meg minket Facebook oldalunkon is: https://www.facebook.com/Veg%C3%A1n-Angyalok-838982866221147/?ref=aymt_homepage_panel

Szeretettel,
Kata & Tamás